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18162025588一、企业概况 禹城市胡焦火食品有限公司成立于2010年1月,位于山东省德州(禹城)国家高新技术产业开发区,是一家专业从事猪蹄研发、生产和销售的现代化企业。企业注册资本2000万元,总投资六千多万元,建成占地21亩的新厂区,包括8000平方米车间和2000平方米办公、宿舍楼,购置全国最先进的蒸煮生产线,建成高标准冷藏库、保鲜库,公司现拥有两条现代化流水线,建有医药生产级别的标准化车间,采用中央厨房生产,全程冷链派送至终端专卖店的经营模式,保证了产品新鲜、美味,安全。真正实现了全程冷链、净水、无菌、监控生产。 2016年胡焦火取得骄人的成绩,休闲系列猪蹄先后与好邻居、711、友客、可好等2000余家高端连锁便利完成产品入驻,销售持续火爆;胡焦火定制猪蹄系列先后与青岛啤酒、山东高速、济南铁路局、沈阳铁路局等高端特渠达成战略合作,并相继完成产品入驻。 二、企业荣誉 公司以标准化生产和过硬的产品质量,赢得了广大消费者的青睐,公司现为央视网企业频道合作伙伴,先后获得以下荣誉: 德州市非物质文化遗产 德州市老字号 德州市农业产业化龙头企业 山东省工业旅游示范点 德州市第十届消费者满意单位 2015年度文化建设先进单位 2015年度项目投入先进单位 山东消费者最喜爱的扒蹄品牌 山东名吃 最具投资价值连锁品牌 中国绿色安全产品 2016年度融入京津冀协同发展科技创新暨人才工作先进单位 三、猪蹄制作工艺特点 21世纪初,为满足日益扩大的市场需求,胡松创建现代化生产车间,实现了人货分离、全程监控、无菌流水线生产。为保证食品安全,将国内知名品牌冷鲜肉作为原材料,精选450克左右优质猪蹄,经过喷枪火烤、手工精拣、净水清洗、脱脂预煮、蜜水浸泡、180度素油烹炸至金黄色,放入百年循环老汤,加入28味名贵中草药,武火烧开、文火慢炖180分钟而成。为避免30-60度细菌滋生高峰期,公司率先引进国际顶尖真空预冷机,瞬间降温,防止细菌滋生,保证产品在3-5度全自动无菌流水线真空包装。杀菌车间采用德国先进杀菌工艺,引进全自动杀菌锅,实现瞬间升温降温,更加有效杀灭细菌,达到产品口感最佳化。杀菌后经过净水清洗、震动、烘干,进入外包车间,质检部检验合格后,产品完成精细化分类包装,年持续加工猪蹄产品3000吨以上,可满足数千家高端便利店的需求。 四、公司发展规划 为弘扬猪蹄文化,做大猪蹄产业,胡焦火猪蹄每年邀请各行业精英人士举办上百期猪蹄发烧友聚会,到总部参观现代化流水线,品鉴猪蹄大宴,每年在禹城举办以全国各地猪蹄文化为背景的中国猪蹄文化节,并积极发起中国猪蹄城的筹办工作。 下阶段,为更迎合各类消费人群的需求,产品构架在原有休闲猪蹄、礼品猪蹄、定制猪蹄的基础上,特推出餐饮专供猪蹄、蹄花火锅猪蹄、月子猪蹄、啤酒猪蹄等十余种猪蹄系列产品。线上“+互联网”模式全面开启,在现有淘宝、天猫等第三方零售平台的基础上,重新打造胡焦火营销型网站,并打造完善的网络营销团队,全力开展线上品牌的推广和优化,招收天猫、京东、一号店等第三方平台代理商以及全国各地区域代理商。线下胡焦火休闲系列猪蹄将继续进军一二线城市高端便利店、高铁店、机场店等渠道,并面向全国招收区域代理商。 五.企业文化 品牌口号:胶原养颜还是猪蹄好 |